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Gerenciar
a propriedade com espírito e técnicas empresariais é hoje uma prática
indispensável para quem deseja ser bem-sucedido na atividade agropecuária. O aumento
de tecnologias para melhorar a produção animal é crescente e um importante
mecanismo que está sendo muito utilizado hoje é a Escrituração Zootécnica através
dela, o produtor recolhe subsídios para administrar o seu negócio e tomar as
decisões adequadas. Com a EZ é possível controlar todo o seu
empreendimento melhorando a produção. Com todos os dados de produção sendo
anotados e arquivados o produtor poderá prever e controlar todos os passos de
sua atividade, por exemplo, se ele souber a data que provavelmente uma de suas
vacas irá fazer o parto é importante para que haja os cuidados necessários com
ela e o bezerro, onde serão evitados erros e prejuízos entre muitos outros
fatores envolvidos.
A
escrituração zootécnica consiste no registro de todos os eventos que ocorrem no
rebanho, envolve desde a anotação dos nascimentos dos animais até seu desempenho
produtivo e reprodutivo, com fichas individuais por animal, registrando-se
sua genealogia, ocorrências e desempenho. Nas anotações são registradas as
datas, a condição e a extensão de importantes ocorrências como nascimento;
coberturas; partos; enfermidades; morte; descarte etc. além dos registros de
desempenho produtivo como pesagens.
Sua
importância encontra-se no fato de manter-se sob controle tudo o que ocorre na
propriedade, e assim tomar decisões mais acertadas, corrigindo erros que
porventura venham a ocorrer. Quanto maior o detalhe das anotações maior será o
benefício que poderá ser extraído destas informações.
Com
a escrituração zootécnica rotineira é possível gerar relatórios que comprovam o
desempenho dos animais, auxiliando na escolha dos melhores animais de um
rebanho. As informações numa ficha de escrituração zootécnica auxiliam na
tomada de decisões que vão desde mudanças nas no manejo geral até medidas mais
complexas como é a escolha dos animais para melhoramento genético das
características de interesse.
A
escrituração zootécnica pode ser feita de maneira manual ou informatizada. Na
escrituração manual, o produtor utiliza fichas individuais simples na forma de
tabela para o registro do desempenho de cada animal e fichas coletivas para o
controle das práticas de manejo, tais como coberturas, partos etc. Estas fichas
são armazenadas em arquivos físicos na propriedade. Na escrituração
informatizada o produtor utiliza de planilhas eletrônicas
do tipo Excel até programas de computador que já existem no mercado, próprios
para esta finalidade. Os benefícios da escrituração informatizada são
grandes, pois afora permitir maior controle, detalhe e integração da informação,
favorece a disponibilização fácil e rápida para o usuário, mas quando na sua
ausência a escrituração manual atende muito bem aos objetivos propostos. O
mercado disponibiliza diversos programas de gerenciamento de propriedade, esses
softwares apresentam várias formas de entrada de dados, controle e níveis de
utilização da informação, entretanto, estes programas costumam
ser complexos e exigem pessoal mais qualificado para manipulá-los.
A coleta dos dados no dia-a-dia deve ser de fácil
execução e ocorrer de forma organizada. Para atender a esses requisitos é
necessária a utilização de um método eficaz de identificação individual dos
animais e deve ser ensinada aos criadores e seus colaboradores. È importante
também conscientizar ao produtor para que colete informações associadas à
reprodução de seus animais seja registrando as datas dos nascimentos, idade ao
parto, percentagem de prenhez, parição e desmame, como os índices de
natalidade, de abortos e de mortalidade ou fazendo o exame andrológico dos
machos.
O levantamento dos índices zootécnicos nas
propriedades rurais é um dos principais entraves à realização de um bom planejamento.
A maioria das propriedades não conhece nem acompanha seus índices zootécnicos.
Em alguns casos, esse fato pode ser atribuído a uma deficiência na criação, ou
seja, à falta de anotações rotineiras dos dados relacionados com os animais da
criação. Em outros casos, o problema está no processamento e análise dos dados anotados,
visto que algumas propriedades possuem muitos dados, porém não conseguem
transformá-los em informação.
A anotação de informações da criação depende da
presença de uma pessoa capaz de executar esta atividade de forma disciplinada. É
importante que a pessoa encarregada de registrar os dados seja consciente da importância
deste trabalho para o melhoramento da produção do rebanho.
Os benefícios de implementar a escrituração zootécnica
nas criações se verificam ao obter:
1.
Arquivos de informações zootécnicas da
criação: para ter uma base de dados com identificação dos animais, da
genealogia, com registro dos nascimentos, da desmama e das mortes dos animais e
de informações de produção e de reprodução dos animais.
2.
Controle do manejo na propriedade:
facilitando o trabalho nos piquetes na identificação das diferentes categorias
de animais, das fêmeas a inseminar e/ou acasalar, no descarte de fêmeas vazias,
no controle da reprodução e no diagnóstico de gestação.
3.
Registros de produtividade: no controle
da reprodução; peso vivo, idade de abate e do peso da carcaça.
4.
Informação referente à sanidade do
rebanho: no controle das vacinações; tratamentos em geral; ecto e
endo-parasitas; verminoses; avaliações de tuberculose e brucelose e em
cirurgias eventuais.
5.
Outro ponto
positivo é a redução dos custos com alimentação, separando os animais por
categorias de produção; identificação de raças, linhagens ou animais mais
susceptíveis às enfermidades, além de observar o histórico reprodutivo
individualmente dos animais. Também é possível agregar valor aos animais no
momento da venda, uma vez que o comprador está adquirindo a certificação
individual dos animais, com seu histórico e desempenho, o que torna o produto
mais competitivo.
Abaixo alguns arquivos relacionados para download:
Manual Técnico Controle Reprodutivo em Gado Leiteiro - Boletim Técnico UFLA
Fichas para Controle Zootécnico de Bovinos de Corte - Embrapa Gado de Corte
Controle Zootécnico na Pecuária de Leite - Embrapa Acre
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